Resep Orek Tempe Anti Ribet dan Maknyus! Cocok untuk Makan Siang Hari Ini

KORAN GALA - Orek tempe merupakan salah satu sajian favorit yang ada di setiap warung Tegal (Warteg). Orek tempe juga menjadi salah satu pilihan di segala suasana.

Cara membuatnya pun cukuplah mudah, hanya memerlukan satu papan tempe, kecap manis dan bumbu lainnya untuk penyedap rasa.

Berikut ini resep orek tempe antigagal dari Koran Gala:

Bahan-bahan:

- 1 papan tempe, potong-potong.

- 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis.

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas geprek

- 1/2-1 sdm gula aren yg telah di sisir sesuai selera.

Baca Juga: Ganjar Pranowo Silaturahmi dengan Tokoh Budaya Cirebon, Puji Akar Kebudayaan Kota Wali

- 1-2 sdm kecap manis.

- 2-3 siung bawang putih, iris.

- 3 siung bawang merah iris.

- 3 bh cabe merah keriting, iris serong, jika ingin lebih pedas bisa di tambahkan cabe rawit

- 1 sdm air asam jawa secukupnya.

- kaldu bubuk

- gula pasir secukupnya

- 100 ml air.

- 1 sdm minyak goreng.

- Garam secukupnya.

Baca Juga: Catatan TLK3N Taufik Abriansyah, Menikmati Kesendirian Mensyukuri Kebersamaan di Hari Ke-9

Cara membuat:

1. Goreng tempe terlebih dahulu setengah matang. Lalu tiriskan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan lengkuas  aduk rata hingga harum. Selanjutnya tambahkan daun salam dan daun jeruk aduk rata kembali. Lalu, masukkan gula merah, asam jawa, air, dan garam, aduk2 air secukupnya tuang kecap manis aduk rata hingga mendidih.

3. Masukkan tempe yang sudah digoreng sebelumnya aduk rata, tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk-aduk hingga air menyusut dan meresap. Angkat dan pindah ke piring saji.

Baca Juga: Kim Seon Ho Berhasil Mengajak Seonho-hada Tertawa Bersama di Acara Fan Meeting

Nah, itulah resep tempe orek basah yang bisa kamu praktikkan di rumah. Oh iya sebagai catatan kalau kamu suka pedas boleh haluskan cabe bersama dua bawang, sesuaikan takaran cabai yang digunakan ya. Selamat mencoba!