• Sabtu, 23 September 2023

Kroket Talas Tak Hanya Enak dan Mengenyangkan Tapi Juga Sehat

- Selasa, 19 September 2023 | 11:30 WIB
KROKET kentang. * (Ist.)
KROKET kentang. * (Ist.)

KORAN GALA - Kroket kentang sudan biasa. Bagaimana kalau kroket talas? Penasaran bagaimana rasanya kroket yang terbuat dari talas?

Koran Gala mereomendasikan resep "Kroket Talas". Tak hanya enak, kroket talas pun bergizi. Kandungan gizi pada talas salah satunya menjaga gula darah agar tetap normal.

Kroket talas pun mengenyangkan karena talas bisa menjadi sumber karbohidrat pengganti nasi, selain singkong. Yuk langsung mencoba membuat kroket talas.

Bahan-bahan:
- 1 kg talas
- 1 butir kuning telur
- 50 gram butter
- 2 sdm susu bubuk
- Pala bubuk secukupnya
- Merica bubuk
- Garam
- Kaldu bubuk (opt)
- 2 butir telur untuk pencelup
- Secukupnya tepung roti

Baca Juga: Resep Es Teler Air Kelapa, Segarnya Cuaca yang Panas, Nikmatnya Sampai ke Tenggorokan

Bahan isi:
- 4 kentang potong kecil2
- 2 wortel potong kecil2
- 1 bagian dada ayam, ambil dagingnya,cincang
- 6 bawang putih cincang
- Seledri
- 100 ml susu cair
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam
- Gula
- Merica

Cara membuat:
- Kupas talas, cuci dengan air garam dan asam jawa. Cuci lagi, lumuri garam, kukus atau rebus sampai empuk, angkat haluskan. Sambil menunggu talas dingin, masak bahan untuk isi.

Baca Juga: Resep Getuk Talas Gula Merah Non Kolesterol, Sarapan Enak dan Sehat

- Tumis bawang sampai wangi, masukkan daging ayam cincang, masak sampai berubah warna. Masukkan kentang dan wortel, beri sedikit air aduk rata.

- Masukkan susu dan bahan lain kecuali seledri. Masak sampai matang dan air menyusut, tes rasa, masukkan seledri, angkat dan dinginkan

- Campur talas yang sudah dihaluskan dengan telur, butter dan bahan lainnya. Uleni sampai tercampur rata

- Ambil adonan talas, bentuk bulat dan pipihkan. Beri isian, tutup, bentuk bulat lonjong atau sesuai selera

- Celupkan ke dalam telur, gulingkan ke tepung roti, ulangi sekali lagi

- Goreng dengan api kecil sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan. ***

Halaman:

Editor: Hj Ati Suprihatin

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Bukan Obat, Apa Manfaat Minum Air Kelapa?

Jumat, 22 September 2023 | 21:00 WIB
X