Jokowi Bakal Makan Siang di RM Cibiuk, Ini Resep Sambal Cibiuk, Pedas Tapi Tak Panas, Segar Bikin Nagih

KORAN GALA - Pada Selasa 19 September 2023 ini, Presiden Joko Widodo rencananya melakukan kunjungan kerja ke Kota Bandung. Ia dijadwalkan akan makan siang di rumah makan Cibiuk.

Salah satu keunggulan rumah makan Cibiuk yaitu sambalnya, sambal cibiuk. Sambal Cibiuk sejatinya berasal dari Garut.

Berbeda dengan lainnya, sambal Cibiuk menggunakan tomat hijau. Hal itu yang membuat sambal Cibiuk pedas tapi tak panas.

Berikut ini resep sambal cibiuk:

Baca Juga: Resep Tape Ketan Lembut, Manis dan Airnya Segar, Siap Disajikan dalam 2-3 Hari, Cocok untuk Pemula

Bahan:

4 buah tomat hijau, potong jadi empat bagian
5 buah cabai rawit hijau
1 buah cabai rawit besar
3 siung bawang merah
1 ikat kemangi
1 sendok teh terasi yang sudah dibakar sebentar
1 sendok teh gula pasir
1 ruas jari kencur Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, cabai rawit, terasi, kencur, gula pasir, dan garam hingga halus.

2. Masukkan tomat dan ulek kasar hingga tomat agak hancur.

Baca Juga: Resep Donat Kentang, Hanya 3 Butir Kuning Telur, Lembut Mengembang, Cocok untuk Sajian Arisan

3. Masukkan daun kemangi dan aduk lagi sampai tercampur merata. Sambal pun siap disajikan.

Selamat mencoba.***