Resep Tape Ketan Lembut, Manis dan Airnya Segar, Siap Disajikan dalam 2-3 Hari, Cocok untuk Pemula

KORAN GALA - Tape ketan yang terkenal berasal dari Kabupaten Kuningan Jawa Barat. Tape ketan Kuningan dibungkus daun jambu.

Namun bungkus daun jambu hanyalah pilihan. Anda tetap bisa membuat tape ketan meski tidak dibungkus daung jambu.

Cara membuatnya pun mudah. Hanya memerlukan waktu sekitar 2-3 hari agar tape ketan benar-benar siap untuk disantap.

Berikut ini resep tape ketan:

Baca Juga: Polisi Pastikan Kabar Ustaz Abdul Somad Ditangkap Itu Hoaks

Bahan:

1200 gr ketan putih
Pewarna hijau
600 ml air mendidih
3 keping ragi tape
2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci beras ketan dan rendam beras semalaman.

2. Sejam sebelum dikukus beri pewarna hijau dan aduk rata. Tiriskan.

3. Panaskan kukusan, kikus sampai setengah matang sekitar 20 menit.

4. Pindahkan ke baskom dan beri air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk. Diamkan sampai air terserap semua.

Baca Juga: Risma Selidiki Panti Asuhan yang Mengais Rasa Kasihan demi Saweran Online

5. Kukus lagi hingga matang.

6. Pindahkan tape ke wadah bersih yang dialasi daun pisang. Biarkan dingin.