Resep Cakwe Berongga dan Anti Alot, Cocok Bagi Pemula yang Ingin Berjualan Modal Kecil Cuan Besar

KORAN GALA - Cakwe adalah jajanan tradisional peranakan. Cakwe dan odading biasanya dijual di tempat yang sama.

Hal itu karena cakwe dan odading sama-sama berbahan dasar yang sangat sederhana. Cakwe asin, sedangkan odading manis.

Meski sederhana, cakwe memiliki kenikmatan tersendiri. Apalagi jika disantap saat masih hangat plus dicocol dengan saos sambalnya.

Berikut ini resep cakwe yang beraongga dan bebas alot:

Baca Juga: Sempat Tak Percaya, Aditya Nugraha Dapat Mercedes Benz C200 Gara-gara Ngopi

Bahan-bahan:

120 gr tepung terigu protein tinggi
120 ml air putih
1/4 sdt ragi instan
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt baking powder
1 sdm minyak goreng
200 ml minyak goreng

Cara Membuatnya:

1. Masukan dalam satu wadah tepung terigu, gula dan baking powder. Beri air putih sedikit demi sedikit sambil diulenu. Setelah setengah kalis, tambahkan minyak goreng 1 sendok makan dan garam.

2. Uleni kembali hingga kalis, lalu bulatkan dan diamkan sambil ditutup serbet selama 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

Baca Juga: Hempaskan Real Betis, Barcelona Kudeta Real Madrid dari Puncak Klasemen Sementara Liga Spanyol

3. Setelah mengembang, kempeskan adonan lalu uleni sebentar. Gilas adonan, lalu potong sama panjang dan sama lebar. Bentuk adonan dengan sumpit agar adonan memiliki garis.

4. Panaskan minyak dengan api kecil. Setelah panas, masukan adonan cakwe dan goreng hingga kedua sisi berubah warna menjadi coklat keemasan. Lalu angkat dan tiriskan. Ulangi menggoreng hingga adonan mentah habis.

5. Letakan pada piring saji dan beri saos sambal untuk cocolannya supaya lebih nikmat.